每月卖出两三万元，富阳“飞姐”要把山山水水装进花馍里

潮(cháo)新闻客户端 记者 陈颖

听说在富春江(fùchūnjiāng)畔的鹿山街道(jiēdào)，有一位新农人用创新思维将花馍引入江南，这引发了我去当地串串门的兴趣。

“飞姐(fēijiě)”制作的花馍产品。记者 陈颖 摄

去社区串门前(qián)，我先在手机上查了查从杭州市区到富阳鹿山街道(jiēdào)新祥村“飞姐美食工坊”的距离——坐地铁(zuòdìtiě)再加上打车差不多得要2个多小时。

这让我不禁好奇起来：在(zài)这样一个小村子里(lǐ)开店，卖的还是花馍这种源自北方的特色面食，生意会好吗？

带着(zhe)疑问，6月5日，我赶到了新祥村。

还隔着老远，“飞姐美食工坊”女老板、人称“飞姐”的王雪飞就热情地迎了出来，“你(nǐ)来得正好，我刚做好一套顾客为女儿生日订(dìng)的醒狮猪猪花馍，准备拍一个15秒(miǎo)的短视频，传到网上去。”

原来(yuánlái)，乡村经济少不了互联网赋能。

“飞姐”的(de)回答也很爽快，“这就拿上个月来说，我卖出了2万多元的花样馒头，除了线下卖得好，线上(xiànshàng)卖得也非常不错。”

“今天寄明天到(dào)，第二天发货到安徽没问题。”刚把我引进门，“飞姐”就接到了安徽客人(kèrén)来(lái)订购花样馒头的微信消息，她边回复消息边向我解释(jiěshì)，“现在安徽、上海、富阳周边都有客人来订，最远的还有新疆来订购的，我跟她说运费就要100多元，她也坚持要买。”

“没想到(méixiǎngdào)吧，小山村里也能做着全国的生意。”她笑着说。

如此畅销(chàngxiāo)的秘诀是什么？

“飞姐(fēijiě)”挺骄傲的：“馒头好吃又有创意呀！”

她指了指工作间里摆着的一整套醒狮猪猪花馍，“看，刚做出来还(hái)热腾腾的，顾客看了成品的照片一直夸(kuā)我手巧。”

的(de)确，这套刚做好的醒狮(shī)猪猪花馍，可爱的猪猪披着昂首挺立的狮红头披风，鬃毛以红白相间的面团翻卷塑形(sùxíng)，在4个点缀着喜字的鲜花馒头簇拥下，栩栩如生，这是“飞姐”新制作出的热门款。

“飞姐”制作的花馍产品。记者 陈颖 摄(shè)

“爆款太多了，不光是醒狮，像是三八节、母亲节期间卖(mài)爆的玫瑰花束花馍，端午节开发的鸡窝粽子馍，其实都深受(shēnshòu)消费者的欢迎，最近高考季，状元棕花(zōnghuā)馍更是爆款，有人一订就是三箱(sānxiāng)。”“飞姐”说，目前她已经开发了几百种品类。

“飞姐”说，来买花馍的人中，很多(hěnduō)都是为了在满月(mǎnyuè)、结婚、生日等节庆时使用(shǐyòng)或者给家中的老人、小孩购买，因此她也格外在造型和食材上下功夫。

在食材(shícái)上，“飞姐”用牛奶(niúnǎi)、鸡蛋作为原材料，使用南瓜、菠菜、仙人掌果粉等调色。

在造型上(shàng)，也在不断推陈出新。

最近，“飞姐”还有了更大的梦想，“准备(zhǔnbèi)把富阳的山山水水装进(zhuāngjìn)花馍里。”她正在筹备用花馍制作家乡的神仙山、龙门古镇等，“想让到(dào)富阳的游客都能带走一个美丽又好吃的纪念。”

“我吃过(guò)苹果造型的，特别香，而且很(hěn)健康。”旁边一位来串门的村民也给“飞姐”点赞，“她家老客很多的。”

“飞姐”制作的花(huā)馍产品。记者 陈颖 摄

“飞姐很拼的！”村民(cūnmín)们给“飞姐”总结(zǒngjié)，“有想法有执行力，所以馒头也做得特别好。”

不过(bùguò)，在“飞姐”自己看来，“很拼”还是因为热爱。

今年49岁的“飞姐”，因为一次(yīcì)网购山东花馍庆贺自家(zìjiā)乔迁的经历，意外与花馍手艺结缘。

“辞职开始了中年创业(chuàngyè)，就想着一定要争口气把事业干好。”然而，创业之路并不平坦，一开始，这间开在山村(shāncūn)的小店并没有被(bèi)多少人注意到。

因为小店位于前往富阳(fùyáng)神仙山的必经之路，山上有(yǒu)石林有溶洞，吸引了不少徒步团前来，“飞姐”就在山上、路边打起了广告、还免费为徒步团提供厕所和歇脚服务。渐渐地，很多(hěnduō)人都知道了到这里可以歇脚，而且这家馒头很好吃，慢慢有了一些固定顾客(gùkè)，面对客户“再提升”的反馈，今年她又远(yuǎn)赴山东(shāndōng)青岛进修花馍制作，“在那边看到老师用视频直播带货，一下子就打开了新思路。”

“现在儿子来帮我(wǒ)拍短视频。”在儿子的协助下，她自演自拍短视频，单条播放量(liàng)最高超过了60万(wàn)。区妇联和当地街道推广了王雪飞的花样馒头，助推“飞姐”品牌在富阳出圈。

不光(bùguāng)如此，“飞姐”的馒头生意也给村子(cūnzi)带来了新的活力，“民宿(mínsù)里住进了来学习馒头手艺的人，游客们也爱在村子里多走走看看，再带走一袋馒头。”

如今，还招收(zhāoshōu)了来自江西(jiāngxī)、宁波的两名学徒，“准备让这门手艺在更多地方落地生花。”

杭州城里来了记者采访“飞姐”，成了小乡村里的(de)一则新闻。

本来每天宾客盈门的“飞姐”家迎来了更多村民，大家都要来夸几句“飞姐”的馒头，“让更多人(rén)知道了新祥村(xīnxiángcūn)。”

鹿山街道新祥村妇女(fùnǚ)主任黄莉说，街道的(de)工作群里炸开了锅。大家都想着要由点及面(jímiàn)推动乡村振兴，扎扎实实摸索出适合自己发展的一条路。

虽然“飞姐”的(de)花样馒头事业才刚刚起步，但榜样的力量是无穷的(wúqióngde)。最开始连飞姐的妹妹都不看好馒头生意，认为一个馒头赚不了几个(jǐgè)钱，现在她妹妹态度改变了，每天很积极地给(gěi)姐姐的花样馒头发朋友圈。

村子(cūnzi)里，还有人准备开一家乡村咖啡馆。

希望未来，像“飞姐”一样搞创新的村民越来越(yuèláiyuè)多，新祥村的名气越来越大(dà)。